ZAPIEKANKA CHLEBOWA

Składniki:

• 5 – 6 kromek chleba
• 3 pomidory
• 10 dag szynki wiejskiej
• 3 jajka
• 2 łyżki śmietany 18%
• 20 dag żółtego sera np. gouda
• suszone oregano
• suszona bazylia
• suszone zioła prowansalskie
• sól
• pieprz
• olej

Przygotowanie:

Chleb pokroić w małą kostkę i przyrumienić na oleju. Pomidory sparzyć, obrać i pokroić w kostkę. Jajka rozkłócimy ze śmietaną, doprawiamy solą, pieprzem, suszonym oreganem, bazylią i ziołami prowansalskimi. Następnie ser żółty ścieramy na tarce o dużych oczkach.

Na dnie żaroodpornego naczynia układamy warstwę chleba, i pomidorów. Składniki oprószamy solą, pieprzem i ziołami. Następnie wykładamy szynkę i zalewamy jajkami ze śmietaną. Na koniec posypujemy startym żółtym serem.
Piec około 20 minut w temperaturze 180 - 200 stopni C.