WAFLE O SMAKU HERBATNIKOWYM

Składniki:

Masa:

• 375 g margaryny (1,5 kostki)
• 1 szklanka cukru
• 3 łyżki wody
• 3 - 4 łyżki kakao 
• 1 słoiczek dżemu z czarnej porzeczki
• opakowanie herbatników o smaku maślanym (100g)
• 2 opakowania wafli

Przygotowanie:

Masa - margarynę rozpuścić z wodą, następnie dodać szklankę cukru rozpuścić, na końcu wsypać kakao. Masę odstawić do wystygnięcia. Po wystygnięciu dodać słoiczek dżemu z czarnej porzeczki. Dobrze wymieszać. Następnie pokruszyć herbatniki i dodać do masy. Na koniec za pomocą blendera zbledowac na jednolitą masę. 

Gotową masą przełożyć wafle, ostatnią warstwę kremu przykryć suchym waflem i całość docisnąć. Na koniec całość obciążyć by wszystko się ładnie zlepiło  np. deską drewnianą do krojenia i pozostawiać na kilka godzin. Ja osobiście przekładam wieczorem wafle i pozostawiam na noc w chłodnym miejscu, a na drugi dzień rano kroje w kwadraty, prostokąty lub rąby.

Rada:

• Ilość  kakao można dodać większą uzależnione jest od jakości kupionego kakao tylko trzeba uważać by masa nie była zbyt gorzka

ŚMIETANKOWIEC NA WAFLACH

Składniki:

• 3 opakowania śmietanki 30% (1 opakowanie 330 ml)
• 2 opakowania galaretki o smaku truskawkowym
• 2 opakowania galaretki o smaku gruszkowym
• 2 opakowania galaretki o smaku borówkowym
• 1 opakowanie suchych wafli kwadratowych
• 3 kubki gorącej wody każdy po 500 ml
• 8 tabliczek (ok. 50 g) gorzkiej czekolady rozpuszczonej w kąpieli wodnej

Przygotowanie:

I pianka (truskawkowa)

2 opakowania galaretki truskawkowej rozpuścić w 500 ml gorącej wody. Galaretkę odstawić w chłodne miejsce, aż zacznie tężeć. 300 ml śmietanki kremówki ubić na sztywno. Następnie małą strużką wlewać wystudzona lecz całkowicie płynną lub lekko gęstą galaretkę truskawkową, cały czas ubijać, aby nie zrobiły się grudki. 

II pianka  (gruszkowa)

2 opakowania galaretki gruszkowej rozpuścić w 500 ml gorącej wody. Galaretkę odstawić w chłodne miejsce, aż zacznie tężeć. 300 ml śmietanki kremówki ubić na sztywno. Następnie małą strużką wlewać wystudzona lecz całkowicie płynną lub lekko gęstą galaretkę gruszkową, cały czas ubijać, aby nie zrobiły się grudki. 

III pianka (borówkowa)

2 opakowania galaretki borówkowej rozpuścić w 500 ml gorącej wody. Galaretkę odstawić w chłodne miejsce, aż zacznie tężeć. 300 ml śmietanki kremówki ubić na sztywno. Następnie małą strużką wlewać wystudzona lecz całkowicie płynną lub lekko gęstą galaretkę borówkową, cały czas ubijać, aby nie zrobiły się grudki.

Przełożenie:

Potrzebujemy 4 wafle o wymiarach tortownicy. Ja użyłam tortownicy o średnicy 24x24 cm. Na dno tortownicy włożyć wafel i wyłożyć pianę I (truskawkowa) i wstawić do lodówki na ok. 10 minut. Następnie przykryć drugim waflem i wyłożyć piankę II (gruszkową) i włożyć do lodówki na kolejne 10 minut. Na koniec wyłożyć III piankę i przykryć ostatnim waflem. Wstawić do lodówki do całkowitego stężenia. Na koniec za pomocą rozpuszczonej czekolady zrobić esy floresy, wstawić do lodówki. 

WAFLE KAKAOWE Z BAKALIMI

Składniki:

Masa z dżemem

• 375 g margaryny (1,5 kostki)
• 1 szklanka cukru
• 3 łyżki wody
• 3 - 4 łyżki kakao 
• 1 słoiczek dżemu z czarnej porzeczki
• 2 opakowania wafli

Masa z bakaliami:

• 400g gorzkiej czekolady
• 300 g rodzynek sułtańskich
• 100 g żurawiny suszonej

Przygotowanie:

Masa kakaowa - margarynę rozpuścić z wodą, następnie dodać szklankę cukru rozpuścić, na końcu wsypać kakao. Masę odstawić do wystygnięcia. Po wystygnięciu dodać słoiczek dżemu z czarnej porzeczki. Dobrze wymieszać.

Masa bakaliowa - czekoladę gorzką rozpuścić w kąpieli wodnej. Rodzynki i żurawinę sparzyć i odcedzić. Rozpuszczoną czekoladę połączyć z bakaliami

Przełożenie:

W opakowaniu, które ja kupuję jest 5 sztuk wafli. Pierwszy wafel posmarować masą kakaową, następnie położyć drugi wafel i posmarować masą kakaową, położyć kolejny wafel i wyłożyć i rozprowadzić połowę masy bakaliowej. Położyć czwarty wafel i posmarować masą kakaową, na koniec położyć piąty wafel docisnąć. Następnie całość zawinąć np. w opakowanie po andrutach. Tak samo przełożyć drugie opakowanie wafli. Na koniec jak już przełożymy wafle należy je przycisnąć czymś ciężkim np. drewnianą deską do krojenia i pozostawiać na kilka godzin. Ja osobiście przekładam wieczorem wafle i pozostawiam na noc w chłodnym miejscu, a na drugi dzień rano kroje w kwadraty, prostokąty lub rąby

Rada:

• Ilość  kakao można dodać większą uzależnione jest od jakości kupionego kakao tylko trzeba uważać by masa nie była zbyt gorzka
•  Ja osobiście do masy stosuję tylko margarynę Kasię, gdyż z innych producentów masa potrafi się rozwarstwić