CIASTO WANILIOWO RÓŻANE

Składniki:

Kruche ciasto waniliowe:

• 3 szklanki mąki pszennej
• 4  żółtka
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżki cukru waniliowego
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 250 g margaryny

Beza waniliowa:

• 4 białka 
• 0,5 szklanki cukru 
• 2 opakowania budyni o smaku waniliowym

Dodatkowo:

• 300 g marmolady o smaku róży

Przygotowanie:

Ciasto - margarynę rozpuszczamy w rondelku i schładzamy. Mąkę z proszkiem do pieczenia, przesiać. Następnie dodać cukier i cukier waniliowy, wymieszać. Na koniec zrobić kopczyk, w kopczyku dołeczek wlać żółtka oraz dodać rozpuszczoną i schłodzoną margarynę. Zagnieść ciasto do momentu połączenia się składników. Ciasto dobrze schłodzić - najlepiej zrobić je dzień wcześniej by mieć pewność, że jest mocno twarde.

Beza waniliowa - z białek, cukru i budyni waniliowych w proszku ubijamy pianę na sztywno.

Przełożenie:

Na blachę o wymiarach 24 x 24 cm wyłożyć papier do pieczenia, zaś boki posmarować masłem. Ciasto dzielimy na 3 części. Do tak przygotowanej tortownicy na spód ścieramy na tarce jarzynowej o grubych oczkach 1/3 ciasta waniliowego. Następnie dłonią lekko dociskamy/oklepujemy ciasto, aby ładnie się skleiło. Na ciasto wykładamy całą marmoladę z róży wyrównujemy wierzch. Następnie ścieramy kolejną część ciasta, lekko oklepujemy. Wykładamy ubitą na sztywno bezę waniliową, wyrównujemy wierzch. Na koniec wierzch posypać pozostałym startym ciastem. 

Piec ok. 45 minut w temperaturze 180-200 stopni C. 

BUDYNOWIEC ŚWIĄTECZNY

Składniki:

Kruche ciasto waniliowe:

• 3 szklanki mąki pszennej
• 4  żółtka
• 2 łyżki cukru
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki cukru waniliowego
• 250 g margaryny

Nadzienie:

• 2 opakowania budyniu o smaku piernikowym
• ok. 1 litra mleka
• 4 łyżki cukru
• 2 łyżki żelatyny
• 3 - 4 jabłka

U mnie szklanka ma 200 ml.

Przygotowanie:

Ciasto - margarynę rozpuszczamy w rondelku i schładzamy. Mąkę z proszkiem do pieczenia, przesiać. Następnie dodać cukier i cukier waniliowy, wymieszać. Na koniec zrobić kopczyk, w kopczyku dołeczek wlać żółtka oraz dodać rozpuszczoną i schłodzoną margarynę. Zagnieść ciasto do momentu połączenia się składników. Ciasto dobrze schłodzić - najlepiej zrobić je dzień wcześniej by mieć pewność, że jest mocno twarde.

 

Nadzienie - 2 opakowania budyni o smaku piernikowym rozpuścić w szklance zimnego mleka, pozostałe mleko przelać do rondelka podgrzać i dodać żelatynę, zagotować i wlać rozpuszczony budyń. Gotować do zgęstnienia, cały czas mieszając. Odstawić z ognia. Budyń odstawić do lekkiego przestudzenia. Budyń ma być ciepły. Jabłka obrać i usunąć gniazda nasienne i pokroić w średnią kostkę. Jabłka dodać do gorącego jeszcze budyniu, wymieszać. 

Przełożenie:

Na blachę o wymiarach 24 x 24 cm wyłożyć papier do pieczenia, zaś boki posmarować masłem. Do tak przygotowanej tortownicy na spód ścieramy na tarce jarzynowej o grubych oczkach połowę ciasta waniliowego. Następnie dłonią lekko dociskamy/oklepujemy ciasto, aby ładnie się skleiło. Następnie wykładamy jeszcze gorący budyń piernikowy z jabłkami, wyrównujemy wierzch. Na koniec na budyń rozsypujemy równomiernie pozostałym startym ciastem waniliowym. 

Piec ok 40 minut w temperaturze 180 - 200 stopni C.

BABKA CYTRYNOWO AGRESTOWA

Składniki:

Ciasto kruche:

• 3 szklanki mąki pszennej
• 4  żółtka
• 2 łyżki cukru
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 250 g margaryny

Babka cytrynowa:

• 6 jajek
• 3/4 szklanki cukru kryształ
• 250 g margaryny
• 190 g jogurtu naturalnego
• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• skórka i sok wyciśnięty z 1 cytryny
• 0,5 łyżeczki aromatu proszku o smaku cytrynowym

Dodatkowo:

• słoik dżemu o smaku agrestu (280g)

Przygotowanie:

Ciasto kruche - margarynę rozpuszczamy w rondelku i schładzamy. Mąkę z proszkiem do pieczenia, przesiać. Następnie dodajemy cukier i cukier waniliowy, wymieszać. Na koniec zrobić kopczyk, w kopczyku dołeczek wlać żółtka oraz dodać rozpuszczoną i schłodzoną margarynę. Zagnieść ciasto do momentu połączenia się składników. Ciasto dobrze schłodzić - najlepiej zrobić je dzień wcześniej by mieć pewność, że jest mocno twarde.

Babka cytrynowa - mąkę pszenną i mąkę ziemniaczaną z proszkiem do pieczenia przesiewamy. Margarynę rozpuszczamy i odstawiamy do ostygnięcia. Ubić jajka z cukrem do momentu zbielenia. Następnie dodać przestudzoną margaryn, lekko wymieszać. Dodać sok wyciśnięty z cytryny i jogurt - zmiksować. Na koniec dodać przesianą mąkę pszenną z ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia - dokładnie wymieszać ma gładką masę. Następnie dodać startą skórkę cytrynową z cytryny i aromat w proszki, dokładnie wymieszać. Ciasto przelać do tortownicy o wymiarach 24x24 cm, gdzie spód wykładamy papierem do pieczenia, zaś boki smarujemy masłem. 

Przełożenie:

Na blachę o wymiarach 24 x 24 cm wyłożyć papier do pieczenia, zaś boki posmarować masłem. Do tak przygotowanej tortownicy na spód ścieramy na tarce jarzynowej o grubych oczkach 1/3 część ciasta schłodzonego. Następnie dłonią lekko dociskamy/oklepujemy ciasto, aby ładnie się skleiło i wykładamy cały dżem agrestowy, rozsmarowujemy. Na dżem ścieramy na całą powierzchnię ponownie 1/3 ciasta kruchego, lekko dociskamy do dżemu. Następnie wylewamy całe ciasto cytrynowe. Na koniec wierzch ciasta rozsypujemy pozostałe starte ciasto.

Piec 45- 50 minut w temperaturze 180 - 200 stopni C do tzw. "suchego patyczka".

OWOCE JESIENI

Składniki:

Ciasto: 

• 3 szklanki mąki pszennej
• 0,5 szklanki cukru
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 250 g margaryny
• 2 łyżki śmietany
• 2 całe jajka 
  

Owoce:

• 0,5 kg białego winogrona
• 0,5 kg czerwonego winogrona
• 0,5 kg śliwek
• 0,5 jabłek
• 3 opakowania galaretki np. o smaku arbuzowym
• cukier do smaku
• 2 łyżki żelatyny

Przygotowanie:

Owoce jabłka obrać i brać i oczyścić z gniazd nasiennych. Pokroić w średnią kostkę. Śliwkę dokładnie umyć, osuszyć. Każdą przekroić na pół, usunąć pestkę i każdą połówkę przekroić na pół. Winogron biały i czerwony opłukać i usunąć z łodyżek. Do rondelka przełożyć jabłka i śliwkę podgrzewać na średnim ogniu ok. 10 - 15 minut do czasu, aż owoce puszczą trochę soku, dodać winogron i cukier. Następnie do gorących owoców dodać 3 opakowania galaretki o smaku arbuzowym, mieszamy, a następnie dodać żelatynę. Podgrzewamy, aż się rozpuści galaretka i zdejmujemy z palnika. Można dodać cukier do smaku. Odstawić do zimnej wody do lekkiego stężenia.

Rada - można najpierw dodać 2 opakowania galaretki arbuzowej, ja dodałam więcej gdyż moje owoce były bardzo soczyste (miały dużo soku).

Ciasto : mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać, dodać cukier. Dodać zimną margarynę i wysiekać. Gdy powstanie kruszonka, uformować kopczyk, w kopczyku zrobić dołeczek i wbić do niego 2 jajka, dodać śmietanę wymieszać następnie zagnieść ciasto. Następnie ciasto rozwałkować na 2 placki. 

Przełożenie:

Do szczelnej blachy posmarowanej masłem wyłożyć jeden rozwałkowany placek ciasta, następnie wyłożyć całą masę owocową i bardzo delikatnie położyć drugi płat ciasta. 

Piec 45-50 minut w temperaturze 180-200 stopni C. 

SERNIK Z MASŁEM ORZECHOWYM

Składniki:

Ciasto kruche:

• 3 szklanki mąki pszennej
• 4  żółtka
• 2 łyżki cukru
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki cukru waniliowego
• 1 łyżka ciemnego kakao
• 250 g margaryny

Sernik:

• 3 jajka
• 0,5 szklanki cukru
• 500 g białego sera
• 3 łyżki masła orzechowego
• 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
• 125 g margaryny

Przygotowanie:

Ciasto kruche - margarynę rozpuszczamy w rondelku i schładzamy. Mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao przesiać. Następnie dodajemy cukier i cukier waniliowy, wymieszać. Na koniec zrobić kopczyk, w kopczyku dołeczek wlać żółtka oraz dodać rozpuszczoną i schłodzoną margarynę. Zagnieść ciasto do momentu połączenia się składników. Ciasto dobrze schłodzić - najlepiej zrobić je dzień wcześniej by mieć pewność, że jest mocno twarde.

Sernik - ser biały skręcić raz lub dwa razy. margarynę rozpuszczamy w rondelku i odstawiamy do schłodzenia. Jajka ubijamy z cukrem do momentu zbielenia. Następnie dodać przestudzoną margarynę, lekko wymieszać. Dodać skręcony ser i za pomocą robota utrzeć na jednolitą masę. Dodać masło orzechowe, wymieszać robotem. Na koniec dodać przesianą mąkę ziemniaczaną, dokładnie wymieszać. 

Przełożenie:

Spód tortownicy o wymiarach 24 x 24 cm wyłożyć papier do pieczenia, zaś boki posmarować masłem. Do tak przygotowanej tortownicy na spód ścieramy na tarce jarzynowej o grubych oczkach 3/4 części schłodzonego ciasta, Następnie dłonią lekko dociskamy/oklepujemy ciasto, aby ładnie się skleiło. Następnie na cieście wykładamy całą masę serową, wyrównujemy wierzch. Na koniec wierzch rozsypujemy równomiernie pozostałym startym ciastem.  

Piec ok 45-50 minut w temperaturze 180 - 200 stopni C.

TARTA BUDYNIOWA

Składniki:

Kruche ciasto kokosowe:

• 3 szklanki mąki pszennej
• 4  żółtka
• 3 łyżki cukru
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 szklanki wiórków kokosowych
• 250 g margaryny

Budyń waniliowy:

• 2 opakowania budyniu o smaku waniliowym
• ok. 1 litra mleka
• 4 łyżki cukru
• 2 łyżki żelatyny

Dodatkowo:

• dżem z kawałkami wiśni (410 g)

U mnie szklanka ma 200 ml.

Przygotowanie:

Ciasto - margarynę rozpuszczamy w rondelku i schładzamy. Mąkę z proszkiem do pieczenia, przesiać. Następnie dodać cukier i cukier waniliowy oraz wiórki kokosowe, wymieszać. Na koniec zrobić kopczyk, w kopczyku dołeczek wlać żółtka oraz dodać rozpuszczoną i schłodzoną margarynę. Zagnieść ciasto do momentu połączenia się składników. Ciasto dobrze schłodzić - najlepiej zrobić je dzień wcześniej by mieć pewność, że jest mocno twarde.

 

Budyń waniliowy - 2 opakowania budyni o smaku waniliowym rozpuścić w szklance zimnego mleka, pozostałe mleko przelać do rondelka podgrzać i dodać żelatynę, zagotować i wlać rozpuszczony budyń. Gotować do zgęstnienia, cały czas mieszając. Odstawić z ognia. Budyń odstawić do lekkiego przestudzenia. Budyń ma być ciepły.

Przełożenie:

Na blachę o wymiarach 24 x 24 cm wyłożyć papier do pieczenia, zaś boki posmarować masłem. Do tak przygotowanej tortownicy na spód ścieramy na tarce jarzynowej o grubych oczkach połowę ciasta kokosowego. Następnie dłonią lekko dociskamy/oklepujemy ciasto, aby ładnie się skleiło. Na cieście rozsmarowujemy cały słoik dżemu wiśniowego. Następnie wykładamy jeszcze gorący budyń waniliowy, wyrównujemy wierzch. Na koniec na budyń rozsypujemy równomiernie pozostałym startym ciastem kokosowym. 

Piec ok 40 minut w temperaturze 180 - 200 stopni C.

WARIACTWO CYTRUSOWE

Składniki:

Ciasto kruche jasne:

• 4  żółtka
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 3 szklanki mąki pszennej
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 250 g margaryny

Ciasto kruche kakaowe:

• 4  żółtka
• 2 łyżki cukru
• 3 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżka kakao
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 250 g margaryny

Masa serowa cytrynowa:

• 3 jajka
• 125 g margaryny
• 0,5 szklanki cukru
• 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
• 500 g białego sera
• skórka otarta z 1 cytryny
• wyciśnięty sok z połowy cytryny

Żelka pomarańczowa:

• 5 pomarańczy
• 3 opakowania galaretki pomarańczowej

Beza:

• 4 białka
• 3/4 szklanki cukru
• 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej

Przygotowanie:

Ciasto kruche jasne - margarynę rozpuszczamy w rondelku i schładzamy. Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać i dodajemy cukier i cukier waniliowy, wymieszać. Na koniec zrobić kopczyk, w kopczyku dołeczek wlać żółtka oraz dodać rozpuszczoną i schłodzoną margarynę. Zagnieść ciasto do momentu połączenia się składników. Ciasto dobrze schłodzić - najlepiej zrobić je dzień wcześniej by mieć pewność, że jest mocno twarde.

Ciasto kruche kakaowe - margarynę rozpuszczamy w rondelku i schładzamy. Mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao, przesiać. Dodać cukier i cukier waniliowy, wymieszać. Na koniec zrobić kopczyk, w kopczyku dołeczek wlać żółtka oraz dodać rozpuszczoną i schłodzoną margarynę. Zagnieść ciasto do momentu połączenia się składników. Ciasto dobrze schłodzić - najlepiej zrobić je dzień wcześniej by mieć pewność, że jest mocno twarde.

Żelka pomarańczowa - z dwóch pomarańczy wycisnąć sok. Następnie 3 pomarańcze  obrać ze skórki i usunąć białą błonkę i lekko zblendować tak, aby pozostały drobne kawałki owoców. Do rondelka wlać wyciśnięty wcześniej sok i zblendowane owoce i tak przygotowane owoce podgrzewamy na małym ogniu i wsypujemy 3 opakowania galaret pomarańczowych, mieszamy. Podgrzewamy, aż się rozpuści galaretka i zdejmujemy z palnika. Odstawić do stężenia.

Masa serowa cytrynowa- margarynę rozpuścić i odstawić do ostygnięcia. Z cytryny zetrzeć skórkę i z połowy wycisnąć sok. Biały ser skręcić raz lub dwa razy. Jajka ubić z cukrem do momentu zbielenia. Następnie dodać przestudzoną margarynę, lekko wymieszać. Dodać otartą skórkę cytrynową, wymieszać. Następnie dodać skręcony ser i za pomocą robota utrzeć na jednolitą masę. Dodać wyciśnięty sok z cytryny., wymieszać. Na koniec dodać przesianą mąkę ziemniaczaną, dokładnie wymieszać.

Beza - z białek, cukru oraz mąki ziemniaczanej ubić pianę na sztywno. Ja osobiście wszystkie składniki naraz dodaję i ubijam na pianę jeszcze mi się nie zdarzyło, aby piana mi się nie ubiła na sztywno.

Przełożenie:

Spód tortownicy o wymiarach 24 x 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia, zaś boki posmarować masłem. Na dno tortownicy zetrzeć za pomocą tarki do jarzyn połowę jasnego ciasta, lekko oklepać. następnie zetrzeć połowę kakaowego ciasta i również lekko oklepać. Następnie wyłożyć cały mus pomarańczowy, wyrównać wierzch. Następnie zetrzeć resztę jasnego ciasta lekko oklepać. Potem wylać cytrynową masę serową, wyrównać wierzch. Następnie zetrzeć pozostałe ciasto kakaowe, lekko oklepać. Na koniec delikatnie wyłożyć ubitą bezę i niestaranie wyrównać wierzch. W ten sposób powstaną nam piękne górki i pagórki. 

Piec ok. 45 minut w temperaturze ok. 180 - 200 stopni C.

Po upieczeniu odstawić na ok. 5 godzin do całkowitego stężenia żelki pomarańczowej. 

KAKAOWIEC ZE ŚLIWKAMI

Składniki:

Ciasto kruche kakaowe:

• 3 szklanki mąki pszennej
• 4  żółtka
• 2 łyżki cukru
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 250 g margaryny
• 1 lub 1,5 łyżki kakao

Mus śliwkowy:

• 0,5 kg śliwek
• 1 łyżka cukru
• 2 opakowania galaretki  cytrynowej
• 2 łyżki żelatyny
• 1 słoik powideł śliwkowych (280g)

Beza cytrynowa:

• 4 białka 
• 3/4 szklanki cukru 
• 2 opakowania budyniu o smaku cytrynowym

Przygotowanie:

Ciasto kakaowe- margarynę rozpuszczamy w rondelku i schładzamy. Mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao przesiewamy. Następnie dodajemy cukier i cukier waniliowy, wymieszać. Na koniec zrobić kopczyk, w kopczyku dołeczek wlać żółtka oraz dodać rozpuszczoną i schłodzoną margarynę. Zagnieść ciasto do momentu połączenia się składników. Ciasto dobrze schłodzić - najlepiej zrobić je dzień wcześniej by mieć pewność, że jest mocno twarde.

Mus śliwkowy - 0,5 kg śliwek umyć, osuszyć i usunąć pestki. Śliwki przełożyć do rondelka dodać odrobinę wody i podgrzać na małym ogniu. Gdy śliwko lekko się zlasują dodać powidła, wymieszać. Następnie zdjąć z ognia i wsypać 2 opakowania o smaku cytrynowym, mieszamy. Podgrzewamy, aż się rozpuści galaretka i zdejmujemy z palnika. Można dodać cukier do smaku. Odstawić do lekkiego przestudzenia. 

Beza cytrynowa - z białek, cukru oraz budyni cytrynowych ubijamy pianę na sztywno.

Przełożenie:

Na spód tortownicy o wymiarach 24x24 cm wyłożyć papier do pieczenia, zaś boki posmarować masłem. Do tak przygotowanej tortownicy na spód ścieramy na tarce jarzynowej o grubych oczkach 3/4 części ciasta kruchego, następnie dociskamy/oklepujemy, aby ładnie się skleiło i nie wyciekło nadzienie podczas pieczenia. Na ciasto wykładamy całe nadzienie owocowe wyrównujemy wierzch. Następnie delikatnie wykładamy bezę cytrynową. Na koniec wierzch posypać pozostałym startym ciastem. 

Piec ok. 45 minut w temperaturze 180-200 stopni C.

CIASTO JABŁKOWE Z CYNAMONEM

 Składniki:

Ciasto kruche:

• 3 szklanki mąki pszennej
• 4  żółtka
• 2 łyżki cukru
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 250 g margaryny

Nadzienie:

• 5 szt. jabłek
• 440 g dżemu jabłkowego z gruszką z nutą szarlotki 
• 0,5 łyżeczki cynamonu

Beza cynamonowa:

• 4 białka 
• 3/4 szklanki cukru 
• 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej 
• 1 łyżka cukru cynamonowego lub 0,5 łyżeczki cynamonu

Przygotowanie:

Ciasto kruche - margarynę rozpuszczamy w rondelku i schładzamy. Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać. Następnie dodajemy cukier i cukier waniliowy, wymieszać. Na koniec zrobić kopczyk, w kopczyku dołeczek wlać żółtka oraz dodać rozpuszczoną i schłodzoną margarynę. Zagnieść ciasto do momentu połączenia się składników. Ciasto dobrze schłodzić - najlepiej zrobić je dzień wcześniej by mieć pewność, że jest mocno twarde.

Nadzienie - jabłka umyć, obrać i oczyścić z gniazd nasiennych, pokroić w drobną kostkę. Dżem jabłkowy przełożyć do dużej miski i dodać pokrojone w kostkę jabłka. Wymieszać. 

Beza cynamonowa - z białek, cukru oraz mąki ziemniaczanej ubijamy pianę na sztywno. Na koniec dodać cukier cynamonowy, dokładnie za pomocą robota wymieszać. 

Przełożenie:

Spód i boki tortownicy o średnicy 27 cm smarujemy masłem. Do tak przygotowanej tortownicy ścieramy na tarce jarzynowej o grubych oczkach 3/4 części ciasta kruchego, następnie dociskamy/oklepujemy, aby ładnie się skleiło i nie wyciekło nadzienie podczas pieczenia. Na ciasto wykładamy całe nadzienie owocowe wyrównujemy wierzch. Następnie delikatnie wykładamy bezę cynamonową. Na koniec wierzch posypać pozostałym startym ciastem. 

Piec ok. 45 minut w temperaturze 180-200 stopni C. 

PLEŚNIAK

Składniki:

Ciasto:

• 3 szklanki mąki
• 4 żółtka
• 2 łyki cukru
• 1 / 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 kostka margaryny
• 1 - 2  łyżek kakao
• 1 łyżka cukru waniliowego

Pianka:

• 3 / 4 szklanki cukru
• 4 białka
• 1 / 2 szklanki mąki ziemniaczanej
• szczypta soli

Dżem:

według uznania np. jabłkowy, czarnej porzeczki, wiśniowy, kiwi z limonką

Przygotowanie:

Ciasto - margarynę rozpuszczamy w rondelku i schładzamy. Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiewamy, dodajemy cukier i cukier waniliowy, następnie dodajemy żółtka mieszamy. Na koniec dodajemy roztopioną i schłodzoną margarynę - zagniatamy ciasto. Ciasto dzielimy na 2 / 3 jasnego, zaś do 1 / 3 dodajemy kakao. Ciasto dobrze schłodzić - najlepiej zrobić je dzień wcześniej by mieć pewność, iż jest mocno twarde. 

Większą część ciasta jasnego trę na tarce do jarzyn o grubych oczkach, następnie dłonią lekko ciasto dociskam / oklepuję by ładnie się skleiło. Następnie smarujemy ciasto wybranym według własnego upodobania dżemem. Na dżem trzemy również na tarce ciasto ciemne (ja zostawiam odrobinę ciasta na wierzch). Następnie ubijamy pianę na sztywno.  Ja osobiście wszystkie składniki naraz dodaję i ubijam na pianę jeszcze mi się nie zdarzyło, a robię bardzo często pleśniaka, aby piana mi się nie ubiła na sztywno. Pianę wykładamy na ciasto ciemne, Na koniec trzemy na tarce pozostawione jasne ciasto i na koniec w celu ozdobienia trzemy ciemne ciasto w kilku miejscach

Pieczmy 45 - 50 minut w temperaturze 180 - 200 stopni C. 

Rada:

Piana - aby łatwiej było nam ubić piane na sztywno można dodać szczyptę soli lub sok z cytryny. 

Ciasto - jeśli nie chcemy się bawić w tarcie ciasta, choć według mnie pleśniaka jest bardziej kruchy, możemy w tradycyjny sposób rozwałkować ciasto na odpowiednią wielkość blachy wtedy nie ma potrzeby mocnego schładzania.