CIASTO UCIERANE ZE ŚLIWKAMI

Składniki:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 szklanka mąki ziemniaczanej
• 1 szklanka mąki krupczatki 
• 250 g margaryny
• 6 jajek
• 3 / 4 szklanki cukru
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 1 łyżka proszku do pieczenia 
• 1 /2 kg śliwek (najlepiej mniejszych)
• około 1 łyżeczki cynamony
• 2 łyżki cukru pudru + do dekoracji

Przygotowanie:
Śliwki umyć, przekroić na pół i wyjąć pestki.
Posypka 1 łyżeczka cynamonu wymieszać z 2 łyżkami przesianego cukru pudru.
Ciasto mąkę: pszenną, ziemniaczaną i krupczatkę z proszkiem do pieczenia przesiać. Jajka wbić do miski, dodać cukier i cukier waniliowy ubijać do momentu zbielenia jajek. Następnie dodać roztopioną margarynę - wymieszać. Dodać przesiane maki z proszkiem do pieczenia dokładnie wymieszać za pomocą miksera. Ciasto przełożyć do formy o średnicy 24 x 33 cm wysmarowaną margaryną i wysypaną bułką tartą. Na wierzch ułożyć (nie ma potrzeby wciskania w ciasto) ciasno połówki śliwek, które obtaczamy w posypce.

Piec 50 - 60 minut w temperaturze 180 - 200 stopni C.

Rada:  po upieczeniu można ciasto posypać cukrem pudrem lub delikatnie polukrować.

 

 

Przed włożeniem do piekarnika

 

Po wyjęciu z piekarnika, a przed oproszeniem cukrem pudrem