środa, 28 czerwca 2017

SAŁATKA ŚLEDZIOWA Z ZIELONYM GROSZKIEM I KUKURYDZĄ

Składniki:
  • 500 g filetów śledziowych
  • 1 puszka konserwowanego groszku zielonego Bondeulle
  • 1 puszka kukurydzy Bondeulle
  • 4 jajka
  • 1 duża lub 2 małe cebule czerwone
  • 1 duża lub 2 małe marchewki
  • 3 łyżki gęstej śmietany
  • 2 łyżki majonezu
  • 2 łyżki musztardy kremskiej
  • koperek
Przygotowanie:
Śledzie namoczyć co najmniej przez godzinę w zimnej wodzie, wyjąć, wytrzeć do sucha i pokroić na kawałeczki. Jajka ugotować na twardo – wystudzić. Groszek zielony i kukurydzę odcedzić z zalewy. Cebulę obrać, drobno posiekać. Zimne jajka pokroić w kostkę. Również marchewkę pokroić w kostkę. Następnie śmietanę wymieszać z majonezem i musztardą ewentualnie lekko posolić. Pokrojone filety śledziowe oraz groszek, kukurydzę, cebulę, marchewkę i jajka włóż do miseczki, dosyp posiekany koperek - wymieszać. Na koniec polać przygotowanym sosem śmietanowo - musztardowym. Dobrze wymieszać.
Sałatkę odstawić w chłodne miejsce, aby smaki dobrze się przegryzły. Podawać z ulubionym pieczywem.
Rada:
  • można użyć musztardy francuskiej lub swojej ulubionej
  • zamiast cebuli czerwonej można użyć białej cebuli
"Czy wiesz, że warzywa Bonduelle uprawiane są w najlepszych strefach klimatycznych dla danych warzyw, dlatego Kukurydza pochodzi z ciepłych Węgier, a groszek z Polskich Kujaw."

Przepis bierze udział w akcji kulinarnej "Bonduelle - 25 lat z Wami"
Bonduelle - od 25 lat z Wami Print Friendly and PDF

niedziela, 25 czerwca 2017

CHLEBEK TRUSKAWKOWY

Chlebek z owocami sezonowymi to idealna propozycja na wieczorne spotkania z przyjaciółmi, rodziną przy grillu, Także sprawdza się na przyjęciach urodzinowych, imieninowych lub na wieczornym spotkaniu przy kawie. 

Składniki:
  • 3 jajka
  • 3/4 szklanki cukru brązowego kryształ Diamant
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka cynamonu 
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 125 g margaryny
  • 190 g jogurtu naturalnego
  • 40 g orzechów włoskich
  • 300 g świeżych truskawek
Dodatkowo:
  • cukier puder Diamant
Przygotowanie:
Margarynę rozpuścić i odstawić do ostygnięcia. Mąkę z proszkiem do pieczenia, solą cynamonem i solą przesiać. Truskawki myjemy, osuszamy, oczyszczamy z szypułek i kroimy w małe plastry. Ubić jajka z cukrem do momentu zbielenia. Następnie dodać przestudzoną margarynę i jogurt - lekko wymieszać. Dodać przesianą mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia, sodą, cynamonem i solą  - dokładnie wymieszać. Potem dodać posiekane orzechy włoskie - wymieszać robotem. Na koniec dodać pokrojone truskawki i za pomocą łyżki delikatnie wymieszać. Ciasto przełożyć do keksówki natłuszczonej masłem i obsypanej bułką tartą. 
Piec około 45 - 60 minut w temperaturze 180 - 200 stopni C.

Wystudzony chlebek posypać cukrem pudrem Diamant.

Uczymy jak słodzić

Przepis bierze udział w akcji kulinarnej : "Cukier z głową".
Cukier z głową Print Friendly and PDF

niedziela, 18 czerwca 2017

KRYSZTAŁOWY SERNIK

Składniki:
  • 250 g margaryny
  • 3 / 4 szklanki cukru
  • 1 / 2 kg sera białego
  • 3 łyżki żelatyny
  • 1 szklanka mleka
  • 1 łyżka ciemnego kakao
  • 1 opakowanie galaretki truskawkowej
  • 1/2 kg truskawek 
  • paczka biszkoptów np. okrągłych
 Galaretki:
  • 1 opakowanie galaretki o smaku cytrynowym
  • 1 opakowanie galaretki o smaku agrestowym
  • 1 opakowanie galaretki o smaku pomarańczowym
  • 900 ml gorącej wody na każdy smak galaretki (czyli po 300 ml na każdy smak)
Przygotowanie:
Galaretka - Dzień przed przygotowaniem sernika każdy ze smaków galaretki rozpuścić w 300 ml gorącej wody i wlać do foremek do kostek i wstawić do zamrażalnika.
Biały ser skręcić. Zagotować mleko, troszkę niech przestygnie i wtedy dodać 3 łyżki żelatyny. Rozpuścić. W ten sposób mamy pewność, iż żelatyna nam się nie zważy. Następnie rozpuszczoną margarynę wymieszać z cukrem, dodać ser i dokładnie wymieszać robotem do momentu, gdy masa serowa będzie gładka. Na koniec dodać rozpuszczoną żelatynę i dokładnie wymieszać. Masę serową podzielić na dwie części do jednej dodać kakao.
Tortownicę o średnicy 25 cm wyłożyć biszkoptami, na wierzch wyłożyć  białą masy serowej. Następnie wyłożyć kostki galaretek w niewielkich odstępach od siebie. Na koniec wyłożyć kakaową masę serową.
Wstawiamy do lodówki do schłodzenia. W międzyczasie rozpuszczamy galaretkę i studzimy. Na schłodzony ser układamy truskawki przekrojone na pól i zalewany chłodną tężejącą galaretką i wkładamy do lodówki by galaretka nam zastygła.

Rada:
Jak widać na zdjęciu ja osobiście lubię robić mozaikę z mas serowych to zależy od naszego gustu, pomysłu i ile mamy czasu.

Print Friendly and PDF

piątek, 16 czerwca 2017

Informacja

Witam wszystkich serdecznie :-)
Jak zauważyliście od 1,5 miesiąca na blogu nic się nie dzieje, gdyż brak było mi motywacji do jego prowadzenia. Potrzebowałam tego czasu na uporządkowanie życia prywatnego. Podjęłam decyzję o kontynuowaniu bloga, a zarazem mojej pasji do pieczenia. Więc od tego weekendu zaczną pojawiać się nowe wpisy, czy tak jak było co tydzień tego jeszcze nie wiem. Na pewno regularnie. Zachęcam do wypróbowania.

drukuj/print