niedziela, 18 czerwca 2017

KRYSZTAŁOWY SERNIK

Składniki:
  • 250 g margaryny
  • 3 / 4 szklanki cukru
  • 1 / 2 kg sera białego
  • 3 łyżki żelatyny
  • 1 szklanka mleka
  • 1 łyżka ciemnego kakao
  • 1 opakowanie galaretki truskawkowej
  • 1/2 kg truskawek 
  • paczka biszkoptów np. okrągłych
 Galaretki:
  • 1 opakowanie galaretki o smaku cytrynowym
  • 1 opakowanie galaretki o smaku agrestowym
  • 1 opakowanie galaretki o smaku pomarańczowym
  • 900 ml gorącej wody na każdy smak galaretki (czyli po 300 ml na każdy smak)
Przygotowanie:
Galaretka - Dzień przed przygotowaniem sernika każdy ze smaków galaretki rozpuścić w 300 ml gorącej wody i wlać do foremek do kostek i wstawić do zamrażalnika.
Biały ser skręcić. Zagotować mleko, troszkę niech przestygnie i wtedy dodać 3 łyżki żelatyny. Rozpuścić. W ten sposób mamy pewność, iż żelatyna nam się nie zważy. Następnie rozpuszczoną margarynę wymieszać z cukrem, dodać ser i dokładnie wymieszać robotem do momentu, gdy masa serowa będzie gładka. Na koniec dodać rozpuszczoną żelatynę i dokładnie wymieszać. Masę serową podzielić na dwie części do jednej dodać kakao.
Tortownicę o średnicy 25 cm wyłożyć biszkoptami, na wierzch wyłożyć  białą masy serowej. Następnie wyłożyć kostki galaretek w niewielkich odstępach od siebie. Na koniec wyłożyć kakaową masę serową.
Wstawiamy do lodówki do schłodzenia. W międzyczasie rozpuszczamy galaretkę i studzimy. Na schłodzony ser układamy truskawki przekrojone na pól i zalewany chłodną tężejącą galaretką i wkładamy do lodówki by galaretka nam zastygła.

Rada:
Jak widać na zdjęciu ja osobiście lubię robić mozaikę z mas serowych to zależy od naszego gustu, pomysłu i ile mamy czasu.

2 komentarze:

  1. Wygląda przepięknie! Takiego sernika jeszcze nie robiłam.
    https://julias-cooking.com/

    OdpowiedzUsuń
  2. Dziękuję :-) polecam. Serdecznie pozdrawiam :-)

    OdpowiedzUsuń