TEMPERATURA I CZAS PIECZENIA

                    TEMPERATURA I CZAS PIECZENIA CIASTA

Rodzaj ciasta
Temperatura (st. C)
Czas pieczenia (min.)
Biszkoptowe
160 – 180
35 – 45
Drożdżowe małe
150
20 – 30
Drożdżowe średnie
160 – 180
30 – 40
Drożdżowe duże
160 – 180
50 – 60
Francuskie
230
15 – 30
Kruche
180 – 200
20 – 40
Piaskowe
160 – 180
30 – 45
Piernikowe
200 – 250
40 – 60
Ptysiowe
190 – 220
20 – 30


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

drukuj/print