ŚMIETANKOWIEC ZE ŚLIWKĄ

Składniki:

Mus I :

• 330 ml śmietanki kremówki 30%
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 łyżka żelatyny z górką

Mus II :

• 330 ml śmietanki kremówki 30%
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 łyżka żelatyny z górką

Mus śliwkowy:

• 1 kg śliwek
• ok. 4 łyżki szklanki cukru
• 2 opakowania galaretki jagodowej

Dodatkowo:

• 2 opakowania galaretki o smaku wieloowocowym
• ok. 700 ml gorącej wody
• 2 opakowanie biszkoptów okrągłych

Przygotowanie:

2 opakowania galaretki wieloowocowej rozpuścić w 700 ml gorącej wody i odstawić do wystygnięcia. 

Mus I - schłodzoną kremówkę ubić na sztywno. Pod koniec ubijania dodać cukier puder i dokładnie ubić na najwyższych obrotach. Na koniec dodać żelatynę i ponownie ubijamy na najwyższych obrotach. 

Mus II- schłodzoną kremówkę ubić na sztywno. Pod koniec ubijania dodać cukier puder i dokładnie ubić na najwyższych obrotach. Na koniec dodać żelatynę i ponownie ubijamy na najwyższych obrotach. 

Mus śliwkowy - 1 kg śliwek umyć, osuszyć i usunąć pestki. Śliwki pokroić w ćwiartki i przełożyć do rondelka. Tak przygotowane owoce podgrzewamy z 4 łyżkami cukru na małym ogniu i wsypujemy 2 opakowania galaretki jagodowe, mieszamy. Podgrzewamy, aż się rozpuści galaretka i zdejmujemy z palnika. Odstawić do stężenia.

Przełożenie:

Dno tortownicy o średnicy 24 x 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie biszkoptami. Następnie wyłożyć cały mus I, wyrównać wierzch i wstawić do lodówki do stężenia. Następnie wykładamy cały mus śliwkowy, wyrównujemy wierzch i ponownie wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia. Następnie wykładamy mus II, wyrównujemy wierzch i ponownie wstawiamy do lodówki do stężenia . Na koniec wylewamy tężejącą galaretkę wieloowocową. Wstawić do lodówki do całkowitego stężenia.