Krem z masłem orzechowym:
- 2 opakowania budyni śmietankowych
- 0,5 litra mleka
- 0,5 szklanki cukru
- 250 g serka mascarpone
- 250 g margaryny
- 3 łyżki masła orzechowego
Nasączenie:
- 200 ml gorącej wody
- 5 torebek herbaty earl grey
- 300 ml zimnej przygotowanej wody
- 3 łyżki syropu barmańskiego o smaku orzecha laskowego
Dodatkowo:
- biszkopty podłużne (ok. 36 szt.)
- 700 ml gorącej wody
- 2 opakowania galaretki o smaku agrestu
- ok. 0,5 kg białego winogrona
Przygotowanie:
Nasączenie - w 200 ml gorącej wody zaparzyć herbatę earl grey, wyjąć torebki herbaty i dodać ok. 300 ml zimnej przygotowanej wody. Na koniec dodać do smaku syropu barmańskiego o smaku orzecha laskowego. Odstawiamy do całkowitego wystudzenia.
Biały winogron - umyć pod bieżącą wodą. Osuszyć i przekroić na pół.
Krem z masła orzechowego - 2 opakowania budyni śmietankowych rozpuścić w szklance zimnego mleka, pozostałe mleko zagotować i wlać rozpuszczony budyń. Gotować do zgęstnienia cały czas mieszając. Budyń odstawić do całkowitego wystudzenia. Margarynę utrzeć do spienionej margaryny dodać cukier i ucierać do momentu rozpuszczenia się cukru. Cały czas ucierając dodawać stopniowo wystudzony budyń. Następnie dodać serek mascarpone. Dobrze wymieszać. Na koniec dodać masło orzechowe i ponownie wymieszać.
Galaretka agrestowa - 2 opakowania galaretki agrestowej rozpuścić w 700 ml gorącej wody. Galaretkę odstawić w chłodne miejsce, aż zacznie tężeć.
Przełożenie:
Biszkopty zanurzyć pojedynczo na bardzo krótko w zimnej herbacie z obu stron i układamy jeden obok drugiego w tortownicy o wymiarach 24 x 24 cm. Na biszkopty wykładamy połowę kremu z masłem orzechowego. Wyrównać. Następnie na kremie układamy kolejną warstwę biszkoptów zanurzonych w herbacie i wykładamy resztę masy. Wyrównujemy wierzch i wstawiamy do lodówki na ok. 15 minut, do lekkiego schłodzenia. Na koniec na kremie układamy polówki winogron i zalewamy tężejącą galaretką. Wstawić do lodówki do całkowitego stężenia galaretki.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz