PĄCZUSIE CYNAMONOWE Z JABŁKIEM

Składniki:

• 600 g białego sera
• 600 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 3/4 szklanki cukru
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 1 jajko
• 200 g margaryny
• 0,5  łyżeczki cynamonu
• 2 jabłka

Dodatkowo:

• olej do głębokiego smażenia
• cukier puder do oprószenia

Przygotowanie:

Jabłka - obrać i oczyścić z gniazd nasiennych. pokroić w drobną kostkę. 

Twaróg - przepuścić 1 raz przez maszynkę do mięsa, albo przecisnąć przez praskę do ziemniaków. 

Pączusie - margarynę utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym. Dodać zmielony twaróg. Dodać przesianą mąkę z cynamonem i sodą oczyszczoną. Dodać jajko. Dłońmi wyrobić gładkie, elastyczne ciasto. Z ciasta uformować zgrabne kuleczki wielkości orzecha włoskiego, wkładając do środka kawałki jabłka. 

W szerokim garnku rozgrzać ok. 1,5 litra oleju. Do rozgrzanego oleju włożyć po kilka pączusiów i smażyć na średnim ogniu na złoty kolor z każdej strony. Usmażone pączusie osączyć na papierowym ręczniku. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem. 

Rada - pączusie podczas smażenia trochę rosną, dlatego nie można wkładać ich na raz zbyt dużo.