sobota, 1 października 2016

CIASTO CZEKOLADOWO - KOKOSOWE

Składniki:
Biszkopt:
  • 6 jajek
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 łyka cukru waniliowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka mąki
  • 3 budynie czekoladowe bez cukru
Masa :
  • 2 budynie śmietankowe
  • 3 / 4 szklanki cukru
  • 1 kostka margaryny z masłem np. Kasia(250 g)
  • 1 / 2 litra mleka
  • 3/4 szklanki wiórków kokosowych
Posypka:
  • czekolada gorzka (8 kostek)
  • wiórki kokosowe (1 - 1,5 łyżeczki) 
Przygotowanie:
Biszkopt - Na spód tortownicy o wymiarach 24 x 24 cm wyłożyć papier do pieczenia, zaś boki posmarować masłem i obsypać bułką tartą. Do miski przesiać budyń, mąkę i proszek do pieczenia. Następnie ubić jajka z cukrem i cukrem waniliowym do momentu zbielenia. Następnie dodać przesiany budyń z mąką i proszkiem do pieczenia i za pomocą różdżki lub łyżki drewnianej delikatnie wymieszać.
Piec około 30 minut w temperaturze 180 - 200 stopni C.

Masa kokosowa - ugotować budyń w 1/2 litra mleka - wystudzić. Następnie margarynę utrzeć. Do spienionej margaryny dodać cukier i ubijać do momentu rozpuszczenia się cukru. Cały czas ucierając dodawać wystudzony budyń. Na koniec dodać wiórki kokosowe. Całość wymieszać.

Posypka - czekoladę zetrzeć na drobno (osobiście robię to pomocnikiem kuchennym), dodać wiórki i dobrze wymieszać. Proporcje można dobrać według własnego gustu.

Biszkopt najlepiej upiec dzień wcześniej. Po wystudzeniu biszkopt przekroić na 2 blaty. Na jeden blat ciasta  wyłożyć 2/3 masy przykryć drugim blatem ciasta, na który wyłożyć pozostały krem. Wierzch ciasta posypać posypką 

2 komentarze:

  1. Odpowiedzi
    1. Cieszę się bardzo, że przepis spodobał się. Polecam coś dla miłośników kokosu "Weekendowe ciasto kokosowe" bardzo cieszy się popularnością i zbiera wśród znajomych bardzo dobre recenzje. Serdecznie pozdrawiam :-)

      Usuń