GALARETKOWIEC W PIANCE

 Składniki:

Pianka kokosowa:

• 660 ml śmietanki kremówki 30%
• 2 opakowania galaretki woda kokosowa
• 4 łyżki żelatyny
• 600 ml gorącej wody

Galaretki:

• 1 opakowanie galaretki o smaku lemoniadowym
• 1 opakowanie galaretki o smaku truskawkowym
• 1 opakowanie galaretki o smaku pomarańczowym
• 1 opakowanie galaretki o smaku arbuzowym
• 4 x 370 ml gorącej wody

Dodatkowo:

• opakowanie biszkoptów okrągłych
• 2 opakowania galaretki o smaku malinowo - jeżynowo- żurawinową
• ok. 700 ml gorącej wody

Przygotowanie:

Dzień przed zrobieniem deseru najlepiej rozpuścić galaretki. Przygotować cztery miski i 4 kubki. Do każdego kubka nalać po 370 ml wrzącej wody, a następnie wsypać po jednej galaretce i rozpuścić je. Każdy smak przelać do osobnej miseczki.  Gdy galaretki wystygną, wstawić je do lodówki, by dobrze stężały. Następnego dnia każdą pokroić w kostkę i najlepiej łyżeczką przełożyć do dużej miski i delikatnie wymieszać. 

2 opakowania galaretki malinowo jeżynowo żurawinową rozpuścić w 700 ml gorącej wody i odstawić do wystygnięcia. 

Pianka kokosowa - 2 opakowania galaretki wody kokosowej rozpuścić w 600 ml gorącej wody. Galaretkę odstawić w chłodne miejsce, aż zacznie tężeć. 660 ml śmietanki kremówki ubić na sztywno. Następnie dodajemy żelatynę i ubijamy nadal na najwyższych obrotach. Na koniec Następnie małą strużką wlewać wystudzona lecz całkowicie płynną lub lekko gęstą galaretkę kokosową, cały czas ubijać, aby nie zrobiły się grudki. 

Przełożenie:

Dno tortownicy o wymiarach 24 x 24 cm wyłożyć biszkoptami. Następnie do ubitej pianki kokosowej dodać pokrojoną wcześniej galaretki i z pomocą szpatułki lub łyżki delikatnie wymieszać, wyrównać wierzch i i wstawić do lodówki na ok. 60 minut. Następnie wylewamy tężejącą galaretkę malinowo - jeżynowo- żurawinową. Wstawić do lodówki do całkowitego stężenia.

KINDER COUNTRY

Szybkie w przygotowaniu ciasto bez pieczenia, bardzo przypominające w smaku batoniki Kinder Country.

Składniki:

Warstwa czekoladowa:

• 330 ml śmietanki kremówki 30%
• 100 g gorzkiej czekoladowy
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 łyżka z górką  żelatyny

Warstwa śmietankowa :

• 660 ml śmietanki kremówki 30%
• 200 g białej czekolady
• 500 g serka mascarpone
• 2 łyżki cukru pudru
• 2 łyżki z górką żelatyny
• 2 szklanki płatków kukurydzianych z miodem i orzeszkami (u mnie szklanka ma 200 ml)

Dodatkowo:

• 2 opakowania galaretki o smaku cytrynowym
• ok. 700 ml gorącej wody
• 1 opakowanie biszkoptów okrągłych
• ok. 50 g gorzkiej czekolady

Przygotowanie:

2 opakowania galaretki cytrynowej rozpuścić w 700 ml gorącej wody i odstawić do wystygnięcia. 

Warstwa czekoladowa - czekoladę gorzką rozpuszczamy w kąpieli wodnej i odstawiamy na bok, aż przestygnie.  Schłodzoną kremówkę ubijamy na sztywno. Pod koniec ubijania dodajemy cukier puder i dokładnie ubijamy na najwyższych obrotach. Następnie dodajemy żelatynę i ubijamy nadal na najwyższych obrotach. Na koniec dodajemy przestudzoną gorzką czekoladę i mikserem dokładnie mieszamy na najwyższych obrotach do uzyskania jednolitej puszystej masy. 

Warstwa śmietankowa- czekoladę białą rozpuszczamy w kąpieli wodnej i odstawiamy na bok, aż przestygnie.  Schłodzoną kremówkę ubijamy na sztywno. Pod koniec ubijania dodajemy cukier puder i dokładnie ubijamy na najwyższych obrotach. Następnie dodajemy żelatynę i ubijamy nadal na najwyższych obrotach. Serek mscarpone zmiksować, aby robił się bardziej kremowy, po czym partiami dodawać do ubitej śmietanki. Wymieszać. Na koniec dodajemy przestudzoną białą czekoladę i bardzo delikatnie mikserem mieszamy na najmniejszych obrotach do uzyskania jednolitej puszystej masy. Na koniec wsypać płatki kukurydziane z miodem i orzeszkami i delikatnie łyżką wymieszać. 

Przełożenie:

Dno tortownicy o średnicy 24 x 24 cm  wyłożyć biszkoptami. Następnie wyłożyć cały mus czekoladowy, wyrównać wierzch. Następnie śmietankową i wyrównujemy wierzch. Wstawić do lodówki na ok 1 godzinę do stężenia masy. Na koniec delikatnie wylewamy tężejącą galaretkę cytrynową i bardzo delikatnie wylewamy rozpuszczoną czekoladę gorzką tworząc esy floresy. Wstawić do lodówki do całkowitego stężenia.