CIASTECZKA CYTRYNOWO - MALINOWE

Składniki:

• 20 g margaryny
• 100 g cukru pudru
• 300 g maki pszennej
• 2 żółtka
• 1 łyżka śmietanki do kawy
• 1 cytryna

Dodatkowo:

• 1 nadzienie cukiernicze Laurenta o smaku malinowym
• 1/2 czekolady gorzkiej (50g)

Przygotowanie:

Mąkę pszenną z cukrem pudrem przesiać. Schłodzoną margarynę podzielić na małe kawałki. Wysiekać ciasto do momentu powstania kruszonki. Następnie zrobić kopczyk, w kopczyku dołeczek, wlać żółtka,  oraz śmietankę. Wymieszać nożem i dodać sok i skórkę z cytryny, po czym zagnieść ciasto. Na koniec ciasto zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na około pół godziny. Po tym czasie ciasto wyłożyć na stolnicę oprószoną lekko mąką i rozwałkować na grubość około 3 - 5 mm. Foremką o dowolnym kształcie wyciąć ciasteczka. Ciasteczka wyłożyć na blachę wyłożonej papierem do pieczenia. Z porcji wyszło mi około 80 sztuk.

Ciastka piec około 15 - 20 minut w temperaturze 180 - 200 stopni C.

Przestudzone ciastka skleić po 2 za pomocą nadzienie cukiernicze Lauretta o smaku malinowym z podanej porcji wychodzi 40 sztuk.

Rada:

• można użyć zamiast margaryny masło;
• zamiast śmietanki do kawy można użyć śmietany 18%.

 

Moją opinię o nadzieniu cukierniczym Laurenta można przeczytać klikając w poniższy link https://ciastkadomoweslodkosci.blogspot.com/2018/01/recenzja-nadzienia-cukierniczego-w.html