FRUŻELINA Z CZEREŚNI

Składniki:

• 1/2 kg czereśni
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 - 3 łyżki cukru kryształ
• 200 + 50 ml zimnej wody

Przygotowanie:

Czereśnie umyć i wydrylować. Do rondelka przełożyć wydrylowane czereśnie i zasypać cukrem. Do owoców dodać 200 ml zimnej wody.  Podgrzewać całość na średnim ogniu ok. 10-15  minut do czasu, aż czereśnie zmiękną.W szklance wymieszać 50 ml zimnej wody z mąką ziemniaczaną i całość wlać do owoców - podgrzewać cały czas energicznie mieszając, aż masa zrobi się przezroczysta. Tak przygotowaną frużelinę możemy przełożyć gorącą do słoiczków, zakręcić i postawić do góry dnem, lub przestudzić i dodać do ciasta.