CYNAMONOWIEC Z JABŁKAMI

Składniki:

• 4 szklanki mąki pszennej
• 250 g margaryny
• 4 jajka
• 1 szklanka cukru
• 1 łyżka cukru cynamonowego
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 1 łyżka sody oczyszczonej
• 1 szklanka mleka
• 3 duże jabłka 
• 1 łyżka cynamonu
• 200 g rodzynek sułtańskich

Przygotowanie:

Margarynę rozpuszczamy i odstawiamy do ostygnięcia. Rodzynki sparzyć i odcedzić. Mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia, sodą oczyszczoną i cynamonem - przesiać. Następnie jabłka obrać i usunąć gniazda nasienne i pokroić w średnią kostkę. Jajka z cukrem i cukrem cynamonowym ubijamy do momentu zbielenia. Następnie dodajemy przestudzoną margarynę - lekko mieszamy, a następnie dodajemy mleko - mieszamy robotem. Dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą i cynamonem - dokładnie wymieszać. Na koniec dodajemy sparzone rodzynki i pokrojone w kostkę jabłka. Delikatnie wymieszać za pomocą łyżki. Ciasto przelać do tortownicy o wymiarach 25x45 cm, której spód wykładamy papierem do pieczenia, zaś boki smarujemy masłem i obsypujemy bułką tartą.

Piec około 45-50 minut w temperaturze 180 - 200 stopni C.
Ciasto po wystudzeniu oprószamy cukrem pudrem.

 

Rada:

• nie ma potrzeby obtaczania rodzynek i jabłek mąką
• jabłka można skropić sokiem z cytryny, zapobiegnie ich ciemnieniu