PRZEKŁADANIEC SEROWO - GALARETKOWY NA BISZKOPTACH

Składniki:

• 1 kg białego sera
• 1 opakowanie galaretki o smaku agrestowym
• 1 opakowanie galaretki o smaku truskawkowym
• 6 łyżek cukru pudru
• 4 łyżeczki żelatyny
• 2 opakowania galaretki o smaku pomarańczowym
• 1 opakowanie biszkoptów okrągłych
• 2 x 350 ml gorącej wody
• 700 ml gorącej wody

Przygotowanie:
Ser biały skręcić raz lub dwa razy.

2 opakowania galaretki pomarańczowej rozpuścić w 700 ml gorącej wody i odstawić do wystygnięcia.

Galaretkę agrestową rozpuścić w 350 ml gorącej wody i dodać 2 łyżeczki żelatyny. Rozpuścić. Odstawić do wystygnięcia.

Galaretkę truskawkową rozpuścić w 350 ml gorącej wody i dodać 2 łyżeczki żelatyny. Rozpuścić. Odstawić do wystygnięcia. 

Dno tortownicy o średnicy 27 cm wyłożyć biszkoptami.

Zmielony biały ser zmiksować na wysokich obrotach z cukrem pudrem, aż stanie się puszysty. Następnie ser podzielić na 2 części. Do jednej części sera dodać bardzo zimną galaretkę agrestową i wymieszać robotem. Tak przygotowany ser wylać do tortownicy wyłożonej biszkoptami. Wstawić do lodówki, aż stężeje. W momencie gdy agrestowy ser nam stężeje należy przygotować drugą masę tak jak poprzednio, czyli do drugiej części sera dodać bardzo zimną galaretkę truskawkową i wymieszać robotem. Wylać na stężony agrestowy ser i wstawić ponownie do lodówki, by ser truskawkowy stężał. Na koniec na wierzch sernika wylać tężejącą galaretkę pomarańczową. Wstawić do lodówki do całkowitego stężenia.