AROMATYCZNA CYTRUSOWA BABKA

Składniki:

• 6 jajek
• 300 g mąki pszennej
• 200 g cukru kryształ
• 250 g margaryny lub masła
• skórka starta z 1 cytryny i 1/2 pomarańczy
• sok wyciśnięty z 1 cytryny i 1/2 pomarańczy
• 1 łyżka proszku do pieczenia

Dodatkowo:

• 50 g gorzkiej czekolady

Przygotowanie:

Z cytryny i pół pomarańczy zetrzeć skórkę i wycisnąć sok. Margarynę rozpuścić i odstawić do ostygnięcia. Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać. Ubić jajka z cukrem do momentu zbielenia. Następnie dodać przestudzona margarynę, lekko wymieszać. Dodać sok wyciśnięty z cytryny i pomarańczy. Następnie dodać przesianą mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia - dokładnie wymieszać. Na koniec dodać skórkę z cytryny i pomarańczy - wymieszać. Ciasto można piec w foremce na babkę lub keksówce.
Piec 45 minut w temperaturze 180 - 200 stopni C.

Wystudzoną babką polać roztopioną w kąpieli wodnej czekoladą.