PYCHOTKA JABŁKOWA NA ZIMNO

Składniki:
Mus jabłkowy:

• 2 kg jabłek do szarlotki np. papierówka, antonówka
• 2 opakowania galaretki pomarańczowej
• 4 łyżki cukru kryształ

Masa waniliowa:

• 2 opakowania budyniu waniliowego
• 250 g margaryny
• 1/2 litra mleka
• 1/2 szklanki cukru kryształ
• 2-3 łyżki cukru waniliowego

Dodatkowo:

• 2 opakowania biszkoptów okrągłych
• posypka waflowa kakaowa

Przygotowanie:

Mus jabłkowy - jabłka obrać i zetrzeć na tarce jarzynowej o grubych oczkach. Jabłka rozsmażyć wraz z cukrem. Smażyć do momentu otrzymania jednolitej masy. jabłka najlepiej rozsmażyć dzień wcześniej .W dzień wykonania deseru jabłka należy przełożyć do rondelka i podgrzać. Dodać 2 opakowania galaretki pomarańczowej w proszku i mieszać, aż się rozpuści. Całość odstawić do lekkiego przestygnięcia. 

Masa budyniowa waniliowa - ugotować budyń waniliowy w 1/2 litra mleka - wystudzić. Następnie margarynę utrzeć. Do spienionej margaryny dodać cukier i cukier waniliowy, ubijać do momentu rozpuszczenia się cukru. Cały czas ucierając dodawać wystudzony budyń. Dobrze wymieszać.

Przełożenie:

Dno tortownicy o wymiarach 24 x 24 cm. wyłożyć biszkoptami. Na to wyłożyć jeszcze lekko ciepłe jabłka. Schłodzić. Następnie na mus jabłkowy wyłożyć biszkopty. Na biszkopty wyłożyć masę waniliową. Wierzch udekorować posypką waflową. Tak przygotowany deser schłodzić.