KOMPOT Z SUSZU

Kompot z suszonych owoców na stałe zagościł w tradycji wigilijnej. Przygotowywany jest z wędzonych śliwek, suszonych jabłek i gruszek. 

Symbolika kompotu z suszu:

• śliwki - odpędzają złe moce i zapewniają długowieczność
• jabłka - symbolizują miłość i zdrowie
• rodzynki - symbolizują obfitość
• gruszki - symbolizują długie życie.

Składniki:

• 300 g suszonych jabłek
• 300 g suszonych gruszek
• 250 g wędzonej śliwki
• kilka goździków
• 3 l wody

Przygotowanie:

Suszone jabłka gruszki oraz wędzoną śliwkę przełożyć do dużego garnka i zalać 3 litrami wody. Odstawić na noc. Na drugi dzień dodać kilka goździków, po czym całość doprowadź do wrzenia i gotować według uznania (do momentu wydobycia smaku). 

Rada:

• Składniki kompotu można wzbogacić dodając rodzynki, suszone morele
• Według uznania można dosłodzić cukrem lub miodem
• Gdy kompot wyjdzie nam zbyt mocny można go rozcieńczyć przygotowaną wodą
• Do dzbanka z kompotem można dodać kilka plastrów cytryny.