RATATOUILLE Z MIĘSEM MIELONYM

Składniki:

• 250 g mięsa mielonego
• 1 papryka czerwona
• 1 duża cukinia
• 2 pomidory
• 1 duża cebula
• 2 - 3 ząbek czosnku
• sól
• pieprz
• 2 łyżeczki ziół prowansalskich
•  1 łyżeczka cząbru
• 1 łyżeczka tymianku
• olej do smażenia
• 75 g startego żółtego sera
• sos pomidorowy

Przygotowanie:

Mięso podsmaż na patelni. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Cebule posiekać w średnią kostkę, podsmażyć na oleju. Następnie dodać pokrojoną w kostkę paprykę i cukinię, smażyć jeszcze przez 5 minut. Pod koniec dodać obrane ze skórki i posiekane pomidory. W między czasie przygotowujemy sos. Sos pomidorowy przelewamy do garnka i zagotowujemy, solimy, pieprzymy i dodajemy zioła (prowansalskie, cząber i tymianek) oraz wyciśnięty czosnek. Sos wlewamy do mięsa i dusimy 5 minut pod przykryciem. Całość przelewamy do naczynia żaroodpornego, posypujemy serem. 

Zapiekamy 20 minut w temperaturze 200 stopni C.