KOTLECIKI JAJECZNE Z SZYNKĄ

Składniki:

• 6 jajek
• 1 czerstwa bułka
• średnia cebula
• ok. 4 plastry szynki
• bułka tarta
• 1 łyżka musztardy
• pieprz
• sól
• przyprawa do jajek
• tłuszcz do smażenia

Przygotowanie:
Pięć jajek gotujemy na twardo.Bułkę moczymy w wodzie i dokładnie odciskamy. Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i smażymy. Szynkę kroimy w kostkę. Ugotowane jajka drobno siekamy. Do jajek i szynki dodajemy namoczoną bułkę, mieszamy. Do masy jajecznej dodajemy cebulę i musztardę. Wbijamy surowe jajko, mieszamy, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i przyprawą do jajek. Masę dokładnie mieszamy. Dłonią nabieramy porcję i spłaszczamy formując kotlety. Na koniec kotleciki obtaczamy w bułce tartej smażymy na rozgrzanym tłuszczu na patelni. Kotlety podajemy z ryżem, keczupem i surówką z kapusty pekińskiej i papryki.